Sobre Nosotros

Viña y Mar es un proyecto nacido de la pasión por la gastronomía y el buen vino de José Ramón Fernández Trujillo. Su historia comienza a los 16 años, cuando José Ramón se adentró en el mundo culinario en el restaurante El Ratito, donde aprendió desde lo más básico, fregando platos y preparando hamburguesas.

Tras la experiencia en Vejer con negocios propios, José Ramón se trasladó a Madrid para sumergirse en el universo del vino. Un conocimiento que lo llevó de vuelta a su tierra natal, donde fundó Viña y Mar, inicialmente como distribuidora de vinos. Poco a poco, la pasión por la gastronomía fue tomando forma, y la distribuidora se expandió a una vinoteca y tienda de delicatessen.

En 2011, Viña y Mar encontró su hogar actual en la calle Nuestra Señora de la Oliva. Allí, la experiencia comenzó a evolucionar, ofreciendo tapas frías para maridar con los vinos. Finalmente, en 2012, el sueño se consolidó con la apertura del restaurante, bautizado como "sherry bar", un espacio único donde el vino de Jerez es protagonista y se integra a la perfección con una cocina creativa y de calidad.

Viña y Mar en la actualidad se dedica a la distribución de vinos y productos de alta gama para la hostelería

José Ramón Fernández Trujillo

Fundador y alma mater de Viña y Mar

Su pasión por la gastronomía y el vino lo ha convertido en un referente en la zona, ofreciendo a sus clientes una experiencia única que combina tradición e innovación.